A breve inizieranno due corsi organizzati dal CIPAT VENETO:1. Un corso di aggiornamento su pacchetto igiene e sicurezza alimentare con il seguente programma:
| DATA | ORARIO | ARGOMENTO TRATTATO | ||
| DALLE | ALLE | |||
| 18/02/2019 | lunedì | 17:30 | 21:30 | Il "Pacchetto igiene": Reg. (CE) n.852-853-854/04, 882/04, 183/05. Reg (CE) n. 2073/2005 "sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari". |
| 25/02/2019 | lunedì | 17:30 | 21:30 | La progettazione del sistema di Autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). |
| 04/03/2019 | lunedì | 17:30 | 21:30 | I successivi sviluppi della normativa italiana e comunitaria e le norme volontarie: ISO 22000. |
| 11/03/2019 | lunedì | 17:30 | 21:30 | Le buone pratiche di manipolazione (GMP – Good Manufacturing Practice). Analisi beneficio-rischio (Benefit – Risk Analysis, BRA) e costo-beneficio. |
| 18/03/2019 | lunedì | 17:30 | 21:30 | Le buone pratiche di manipolazione (GMP – Good Manufacturing Practice). Analisi beneficio-rischio (Benefit – Risk Analysis, BRA) e costo-beneficio. |
| 25/03/2019 | lunedì | 17:30 | 21:30 | Le buone pratiche di manipolazione (GMP – Good Manufacturing Practice). Analisi beneficio-rischio (Benefit – Risk Analysis, BRA) e costo-beneficio. |
2. un corso sul IAP/primo insediamento a partire da martedì 26 febbraio 2019.
Entrambi si svolgeranno a Padova nella sede della CIA in via della Croce Rossa, 112.
Entrambi i corso sono finanziato dal PSR e quindi gratuito per le figure collegate ad una P.Iva agricola.
Per informazioni più dettagliate o prenotazioni contattate il CIPAT
Dott.ssa Anna Berton
e.mail: direzione[chiocciola]cipatveneto.it
